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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Affinato almeno 25 anni

100 ml
Acetaia G. Giusti dal 1605
Emilia Romagna
€ 1.000,00
Ingredienti: mosto cotto di uve Trebbiano e Lambrusco.
Da consumarsi preferibilmente il: 11/12/2025

Disponibilità: Disponibile

€ 100,00

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Curiosità

Dettagli

Invecchiamento: almeno 25 anni in batterie di botticelle di capacità crescente e tipi do legno differenti, secondo il metodo dei “rincalzi e travasi”. Prelievo di una limitata quantità dalla botticella più piccola. Una sola goccia contiene tempo e passione, quelli delle generazioni che ci hanno preceduto. Straordinariamente complesso e corposo dal colore bruno carico e brillante è capace di offrire un ricco e armonioso crescendo di fragranze. Così dolce e vellutato da esaltare qualsiasi ricetta.

Produttore

Acetaia G. Giusti dal 1605

Il Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti è la più antica acetaia esistente, fondata nel 1605. L’Aceto Balsamico Giusti è stato premiato con 14 Medaglie d’Oro in prestigiose esposizioni di fine Ottocento e nel 1929 con lo stemma del Re d’Italia come fornitore ufficiale della Real Casa Savoia. La bottiglia e l’etichetta che utilizziamo oggi sono ancora le stesse create a inizio Novecento. L'azienda è a tutt'oggi portata avanti dalla famiglia, di cui Claudio e Luciano rappresentano la 17ma e 16ma generazione.

Consigli d'uso

Da assaporare da solo o centellinato a gocce. Scaglie di Parmigiano Reggiano, grigliate di crostacei, fragole mature, gelati di creme.

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