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Zampone precotto

500 gr c.a.
Nuovo Salumificio Vitali
Emilia Romagna
€ 16,00
30/06/2020

Ingredienti: Carne di suino, magro di testa di suino, sale, zuccheri, spezie, aromi, conservanti E250.

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Curiosità

Dettagli

Lo zampone con lenticchie è un secondo piatto ricco e sostanzioso, della tradizione della nostro terra. L’Emilia Romagna. Solitamente è servito in occasione delle festività natalizie o a Capodanno, con le buon auguranti lenticchie. Immergete la busta chiusa in acqua bollente per 30 minuti. In seguito, dopo aver tagliato a fette lo zampone passatelo nel sugo di lenticchie, preparato precedentemente, servitelo ben caldo.

Produttore

Nuovo Salumificio Vitali

Il Nuovo Salumificio Vitali si trova a Gaggio Montano, nel cuore dell’Appennino Bolognese e Modenese. L’Utilizzo di suini unicamente allevati dentro un raggio di 30 km dal nostro stabilimento è la base dei prodotti. La lavorazione avviene nel segno della tradizione ma pur sempre guidati dall’interesse per le novità. Presentando così al consumatore una vasta scelta di carni e salumi di qualità. L’azienda prende avvio negli anni 60, ed è grazie allo spirito imprenditoriale di Benito Vitali e con l’aiuto primario della moglie Roberta, quella che era una piccola norcineria cresce e si trasforma in una struttura evoluta fino a diventare quello che è oggi il Nuovo Salumificio Vitali.

Consigli d'uso

Prodotto di salumeria costituito da una miscela di carni suine magre, grasso suino e cotenna macinata, con l’aggiunta di concia. Il tutto viene insaccato in involucro naturale costituito dalla parte della zampa del maiale e asciugato in stufa a flusso di aria calda. Lo zampone è disponibile cotto, confezionato in buste per alimenti e sottoposto a cottura in autoclave con temperatura e tempi idonei a garantire la stabilità del prodotto.

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Le recensioni degli utenti
dipensa sempre pronta Recensito da agostino
Qualità
Prezzo
sapore tradizionale, gustoso, cottura perfetta come da istruzioni della confezione. tempi di cottura perfetti (pubblicato il 14/10/2018)

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