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Bianconeri

20 gr
Amarelli Fabbrica Liquirizia
Calabria
€ 150,00
01/03/2019

Ingredienti: zucchero, liquirizia, amido di grano, aromi naturali di vaniglia e menta.

Disponibilità: Disponibile

€ 3,00

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Confezione in metallo che riproduce un antico esemplare conservato negli Archivi della Casa. Contiene “Bianconeri” – Favette di liquirizia alla menta confettate con un sottile strato di zucchero delicatamente colorato. Consistenza: liquirizia confettata. Gusto: liquirizia alla menta.

Produttore

Amarelli Fabbrica Liquirizia

Una storia nella storia che affonda le sue radici, reale e metaforiche, nella splendida terra calabrese. Una saga, quella degli Amarelli, iniziata intorno all’anno 1500 con la grande idea di commercializzare i rami sotterranei di una pianta che cresceva in abbondanza nei propri latifondi: la liquirizia. Nel 1731, per valorizzare al massimo l’impiego di questo prodotto tipico della costa ionica, la famiglia Amarelli fonda un impianto proto-industriale, detto “concio”, per trasformare in succo le radici di questa benefica pianta; nascono così le liquirizie, nere, brillanti, seducenti, gioia dei bambini, ma anche, soprattutto, di adulti. Dopo tre secoli la Amarelli –che fa parte dell’esclusiva Associazione “Les Hénokiens” formata da aziende familiari e almeno bicentenarie di tutto il mondo- produce ancora liquirizia di altissima qualità: pura, gommosa e confettata o sotto forma di delicato aroma per cioccolato, birra, grappa e liquori. Le confezioni, che riproducono raffinate immagini tratte dagli archivi della Casa, sono apprezzate in Italia e all’estero, simbolo di perfetta sintesi fra tecnologia avanzata e tradizione artigianale. Per raccontare questa storia davvero unica, la famiglia ha aperto, nell’antico palazzo sede dell’azienda, il Museo della Liquirizia “Giorgio Amarelli”.

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