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Capperi 'piccoli' al sale marino

90 gr
Antico Capperificio Bonomo & Giglio
Sicilia
€ 68,89

Ingredienti: capperi 80%, sale marino.

SCADENZA: 31/12/2016

Disponibilità: Non disponibile

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Curiosità

Dettagli

I capperi di Pantelleria sono carnosi e dal sapore delicato. Grazie al sale marino, fragranza e consistenza rimangono inalterate nel tempo. La raccolta dei capperi è interamente manuale ed è una raccolta di tipo scalare; infatti si effettuano dalle 10 alle 12 raccolte annue da giugno a settembre. 

Produttore

Antico Capperificio Bonomo & Giglio

Dal 1949 Antonio Bonomo e Girolamo Giglio iniziano l'attività del Capperificio a Pantelleria. "La Nicchia" presenta la selezione delle migliori materie prime, lavorate nel modo più semplice possibile e rispettate nella loro unicità.

Consigli d'uso

Prima dell'uso, sciacquarli abbondantemente in un colino e lasciarli riposare in acqua per un paio d'ore. Asciugarli e condirli con olio extravergine d'oliva oppure utilizzarli immediatamente come meglio si crede. Adatti per sughi e condimenti, per guarnire piatti di carne e pesce o da aggiungere in insalate e sulla pizza.

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