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Casciotta d'Urbino DOP

445 gr c.a.
Caseificio Val D’Apsa
Marche
€ 16,99

Ingredienti: Latte ovino e latte vaccino pastorizzati, sale, caglio e fermenti lattici vaccini. Trattato in superficie con conservanti E 235, E 203, E 202. Allergeni: latte
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Dettagli

Prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di Pesaro-Urbino, la Casciotta di Urbino è un tra i formaggi più antichi di Italia e la sue origini risalgo attorno al '500. E' un formaggio che nasce da una miscela di latto ovino (70-80%) e latte vaccino. Formaggio a pasta molle e friabile e dal sapore dolce e gradevole.

Produttore

Caseificio Val D’Apsa

Il Caseificio Val d’Apsa è un’azienda a conduzione familiare, specializzata nella produzione di formaggi di pecora e misti di alta qualità. I prodotti vendono lavorati con latte italiano, prevalentemente locale per ricavarne prodotti selezionati e unici, creati per portare al consumatore il gusto genuino del formaggio prodotto in maniera artigianale. Pur lavorando nel rispetto della tradizione, il Caseificio Val d'Apsa sperimenta e crea nuovi prodotti per avvicinare al meraviglioso mondo dei formaggi anche i più giovani.

Consigli d'uso

Ottima per piccoli stuzzichini, abbinata con pere o fichi, oppure per ripieni di pasta fresca. È ottima, fra l'altro, per contorni cucinati sulla piastra e, anche se scaldata e lasciata raffredare, resta morbida e gustosa. È particolarmente adatta ad essere consumata tagliata a listarelle sottili in accompagnamento a verdure fresche di stagione e all'aceto balsamico.Formaggio da tavola da consumare previa asportazione della crosta.

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