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Olio extra vergine di oliva cultivar tortiglione e dritta

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500 ml
Società Agricola Perconti
Abruzzo
€ 21,80
19/06/2019

Questo articolo fa parte del progetto "I Prodotti dell'Appennino". Un'iniziativa con l'obiettivo solidale di supportare la ripresa economica delle aziende agricole di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria, regioni colpite dal sisma del Centro Italia, attraverso la vendita online dei propri prodotti. Il progetto, con vetrina dedicata su UFOODY, è promosso da Cia-Agricoltori Italiani con la collaborazione di JP Morgan Chase Foundation.

L'olio extra vergine di oliva cultivar tortiglione e dritta è la massima espressione delle terre teramane predisposte all’olivicultura; ne deriva un olio potente, ruspante e Verace. Un olio extra vergine di oliva dalle caratteristiche organolettiche uniche: quest'olio raggiunge un equilibrio eccezionale tra il piccante e l'amarognolo con notevole contenuto in polifenoli antiossidanti

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Curiosità

Dettagli

La cultivar TORTIGLIONE è tipica della provincia di Teramo diffusa nella valle del fiume Tordino e Vomano. E' ancora molto diffusa ma difficilmente si rinvengono impianti monovarietali. E' una pianta con produttività elevata ma alternante; l'epoca di raccolta è medio - tardiva e si colloca tra la II e la III decade di novembre. Per quanto riguarda le avversità parassitarie si sottolinea una buona resistenza alla carie ed una elevata sensibilità al cicloconio. E' una cultivar autosterile, rustica, che ben si adatta nelle zone litoranee sia nelle zone interne. Difficile la propagazione per autoradicazione.

Produttore

Società Agricola Perconti

Avviata intorno alla fine dell’800 e attiva da quattro generazioni, l’Azienda Agricola Perconti è guidata dai due giovani imprenditori Vincenzo e Francesco Cori, insediatisi in agricoltura nel 2010, che con la loro passione per il territorio e l’innovazione di cui lo spirito giovane ne è sempre portatore, si posizionano sul mercato enogastronomico con il Montepulciano d’Abruzzo, vini da dessert e selezioni di oli extra vergini locali.
La passione e l’esperienza, tramandata di generazione in generazione, per l’agricoltura e la viticoltura, ha spinto i F.lli Cori a rilevare la vecchia azienda di famiglia attraverso un progetto innovativo, volto alla valorizzazione dei propri prodotti e alla riscoperta del territorio abruzzese. La società agricola “Perconti” è costituita da 28 ettari di terreno, ubicati nel Comune di Cellino Attanasio, un piccolo paese di 2.500 abitanti in Provincia di Teramo, posto sullo spartiacque tra la valle del Vomano e la Valle del Piomba, ad un'altitudine di circa 430 metri sul livello del mare.

Consigli d'uso

Questo olio extravergine esalta piatti antichi e palati moderni. Verde dalle sfumature dorate, è incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali.
Abbinamenti con cibi o pietanze: cruditè, le insalate e le zuppe di legumi.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e da fonti di calore

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