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Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato

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500 ml
ORO d'OLIVA
Puglia
€ 29,00
31/08/2019

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici.
L'olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato proveniente da monocultivar peranzana è ottenuto da olive colte all'apertura del periodo di raccolta (ottobre-novembre) private del nocciolo e ciò rende l'olio meno pungente e più delicato

Disponibilità: Disponibile

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Curiosità

Dettagli

La varietà di olive usata per l'Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato è 100% peranzana, tipica dell'agro di Torremaggiore in provincia di Foggia. L'Olio Extra Vergine di Oliva Primi Frutti ha un colore giallo dorato intenso con riflessi verdi. Si presenta con un profumo complesso e avvolgente accompagnato da un sapore fine e di carattere, con eleganti toni fruttati di pomodoro fresco e mandorla e con un amaro deciso e piccante dosato ed equilibrato.

Produttore

ORO d'OLIVA

La natura ha sempre fatto compagnia alla famiglia Schiavone: eravamo alti meno di un metro, correvamo spensierati in un campo di grano vicino agli oliveti, facendo capolino, per poi nasconderci, tra le spighe, mentre nostro nonno, nerboruto, con il viso scavato dalle rughe, ci sorrideva con il suo sguardo da eterno ragazzino. Nelle nostre terre, tradizione e contemporaneità si intrecciano continuamente, fino a confondersi: il rispetto della natura e dei suoi cicli si affianca allo studio e alla ricerca delle più avanzate tecniche in campo agricolo, mantenendo come obiettivo primario la cura degli ulivi e dei loro frutti. I nostri alberi secolari sono da sempre seguiti e controllati con estrema accortezza, perseguendo la volontà di preservare il delicato equilibrio dei ritmi naturali per ottenere un prodotto finito genuino senza alcuna forzatura o impiego di fitofarmaci. Le olive sane vengono raccolte a mano al momento giusto della maturazione e vengono molite a freddo per ottenere un olio pregiato. Questa filosofia, che è alla base della nostra attività, comporta una maggiore attenzione a tutto il ciclo produttivo del nostro olio Oro d'Oliva, che parte dalla coltivazione degli ulivi ed arriva all'estrazione dell'olio. Potrà sembrare banale e sentito tantissime volte, ma è la nostra realtà: ORO D'OLIVA  è la sintesi di storia, passione ed eccellenza qualitativa. Ed eccoci qui, con rinvigorita passione, sperando di riuscire a trasmettervi, goccia dopo goccia, l'intera essenza del nostro ORO.

Consigli d'uso

L'olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato monocultivar peranzana è ideale con tutti i tipi di piatti ma viene esalto nelle bruschette.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e da fonti di calore

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