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Olio Extra Vergine di Oliva Tenuta di Salviano

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500 ml
Tenuta di Salviano
Umbria
€ 24,00
31/05/2019

Questo articolo fa parte del progetto "I Prodotti dell'Appennino". Un'iniziativa con l'obiettivo solidale di supportare la ripresa economica delle aziende agricole di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria, regioni colpite dal sisma del Centro Italia, attraverso la vendita online dei propri prodotti. Il progetto, con vetrina dedicata su UFOODY, è promosso da Cia-Agricoltori Italiani con la collaborazione di JP Morgan Chase Foundation.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici.
L'olio extra vergine di oliva della Tenuta di Salviano è la massima espressione delle terre umbre votate all'olivicoltura.

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Curiosità

Dettagli

L'olio extra vergine di oliva della Tenuta di Salviano ha caratteristiche organolettiche uniche che ben si abbinano a vari piatti tipici della tradizione umbra e italiana.

Produttore

Tenuta di Salviano

La Tenuta di Salviano, fu costruita nel Medioevo dalla famiglia francese Montmarte, solo nel XVIII secolo la Fam. Corsini acquistò la Tenuta, facendola divenire una fiorente fattoria incentrata sulla produzione di vino, olio, grano, tabacco. Con il passare degli anni la produzione si è concentrata sul vino. La Marchesa Nerina Incisa della Rocchetta ereditò la Tenuta; dopo la sua morte avvenuta nel 2015 la proprietà è passata in mano agli eredi Giovanni ed Eleonora Incisa della Rocchetta.
Con l’inizio del 2016 la proprietà ha intrapreso un importante progetto di rinnovamento, con investimenti in cantina ma soprattutto in vigna. L’intento è quello di ottenere, con una cura maggiore del lavoro in campo, vini in grado di valorizzare vitigni autoctoni come il procanico, il grechetto la malvasia e il vermentino. I suoi 58 ettari di vigneti -  con altezze che variano dai 150m ai 500m. - crescono sulle colline intorno al Lago di Corbara. La collocazione geografica dei vigneti ed esposizione a sud e sud-ovest danno la loro migliore espressione a vitigni selezionati quali Procanico e Grechetto, Sangiovese, Syrah, Pinot Nero.

Consigli d'uso

L'olio extra vergine di oliva della Tenuta di Salviano in abbinamento a zuppe di pesce o grigliate è ideale, ma valido è anche l'abbinamento con verdure alla griglia o semplicemente da usare nel condimento a crudo.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e da fonti di calore

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