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Santoreggia

7 gr
L'Orto degli Aromi
Abruzzo
€ 375,71
30/06/2020

Foglie di Santoreggia coltivata ed essiccata in Abruzzo (Chieti).
SENZA CONSERVANTI E SALE
Bustina confezionata in atmosfera protettiva

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: € 2,63

Special Price € 1,68

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Curiosità

Dettagli

Le foglie di Santoreggia in bustina da 7 grammi, coltivata ed essiccata in Abruzzo dall’azienda L’Orto degli Aromi di Chieti, opportunamente frantumate vengono conservate in comode bustine sterili per essere vendute come insaporitori di vivande. La Santoreggia (Satureja) è un’erba che appartiene alla stessa famiglia della menta, molto usata in cucina perchè fortemente aromatica conferisce sapore a piatti di carne e pesce. Tra le specie più utilizzate si ricordano le Satureja spicigera, detta invernale, la Satureja hortensis, detta estiva e la Satureja montana. Della Santoreggia si utilizzano le foglie raccolte poco prima della fioritura e le infiorescenze raccolte in piena fioritura. La si conserva in mazzetti da sminuzzare sulle vivande, al momento dell’uso. Sia le foglie che i fiori possono essere essiccati in luoghi asciutti, ben ventilati e bui. La santoreggia è tra i rimedi naturali contro i crampi. Cresce e si riproduce spontaneamente, prediligendo le posizioni soleggiate delle regioni mediterranee fino a 1500 metri di altitudine. Oggi scarseggia ed è necessario coltivarla. Il nome latino Satureja deriva dal greco sàtyros (satiro). È anche nota, infatti, come “erba del satiro” per le proprietà afrodisiache ad essa attribuite dagli antichi greci.

Produttore

L'Orto degli Aromi

Roberto Chiavaroli si ricorda ancora, quando da bambino nei caldi pomeriggi d’estate, osserva la Nonna in cucina mentre preparava le sue erbe essiccate mentre lui si perdeva estasiato, in silenzio, pervaso da quei meravigliosi profumi, immaginando i piatti che la Nonna avrebbe preparato con quelle sue preziose erbe aromatiche.
La voglia di ricreare quegli aromi per ritrovare e condividere quella magica atmosfera fatta di profumi e sapori persi nel tempo è stata la molla che l'ha spinto a intraprendere questa nuova avventura che ha chiamato “L’ORTO DEGLI AROMI”. Oggi l’Orto degli Aromi, forte delle antiche tradizioni, seleziona per Voi Erbe Aromatiche coltivate e lavorate con cura in Abruzzo sulle colline Teatine. L’ambiente ideale per ottenere prodotti di grande qualità che si contraddistinguono per Aroma e Sapore.

Consigli d'uso

La santoreggia si utilizza, per condire legumi, nella produzione di miele, nella preparazione dei liquori o come erba medicinale. Pianta officinale di tutto rispetto, la santoreggia è dotata di molte proprietà curative. E’ antisettica, antispasmodica, carminativa, espettorante, stimolante, stomachica.

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Le recensioni degli utenti
buonissima Recensito da Salvatore B.
Qualità
Prezzo
sui legumi è il top. oltre che buona fa anche bene (pubblicato il 01/11/2018)

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