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Capers "wenig" Salz

90 gr
Antico Capperificio Bonomo & Giglio
Sicilia
100,00 €
Zutaten: Kapern 80%, Meersalz. Die Kapern werden ausschließlich manuell geerntet und die Ernte ist eine Staffelernte, die von Juni bis September stattfindet. Sie wird 10 bis 12 Male im Jahr gemacht. Mindestens haltbar bis: 31/12/2016

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Geschichte des Produzent

Antico Capperificio Bonomo & Giglio

Im Jahr 1949 beginnen Antonio Bonomo und Girolamo Giglio ihre Aktivität des Capperificio in Pantelleria. "La Nicchia" bietet keine typischen Produkte der Insel an, sondern praensentiert eine Auswahl der besten Rohstoffe unserer Felder, die auf einfachste Weise hergestellt werden und einzigartig sind.Die Marke "La Nicchia" drückt die Aufwertung des Landes durch die Liebe dazu aus.

Verzehrsempfehlung

Prima dell'uso, sciacquarli abbondantemente in un colino e lasciarli riposare in acqua per un paio d'ore. Asciugarli e condirli con olio extravergine d'oliva oppure utilizzarli immediatamente come meglio si crede. Adatti per sughi e condimenti, per guarnire piatti di carne e pesce o da aggiungere in insalate e sulla pizza.

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