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pikant

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7 gr
L'Orto degli Aromi
Abruzzo
585,71 €
30/06/2020

Gezüchtete und getrocknete Blätter in Santoreggia in den Abruzzen (Chieti).
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Einzelheiten

Die 7 Gramm Santoreggia Beutel, die in Abruzzo von Chietis Garden of Flavour kultiviert und getrocknet werden, werden in sterilen sterilen Tütchen geschreddert, um sie als Lebensmittelinhibitoren zu verkaufen. Santoreggia (Satureja) ist ein Kraut, das zur gleichen Minze-Familie gehört und sehr in der Küche verwendet wird, da es stark aromatisch Fleisch- und Fischgerichte aromatisiert. Zu den am häufigsten verwendeten Arten gehören Satureja spicigera, genannt Winter, Satureja hortensis, genannt Sommer und Satureja montana. Von der Santoreggia verwenden wir die kurz vor der Blüte geernteten Blätter und die Blütenstände in voller Blüte gesammelt. Es wird in Bündeln aufbewahrt, um es zum Zeitpunkt der Verwendung auf dem Lebensmittel zu verschmieren. Sowohl die Blätter als auch die Blüten können an trockenen, gut belüfteten und dunklen Stellen getrocknet werden. Sakrament gehört zu den natürlichen Heilmitteln gegen Krämpfe. Sie wächst und reproduziert sich spontan und bevorzugt die sonnigen Standorte der Mittelmeerregionen bis zu 1500 Meter über dem Meeresspiegel. Heute ist es knapp und es ist notwendig, es zu kultivieren. Der lateinische Name Satureja stammt vom griechischen Sátyros (Satyr) ab. Es ist auch als "Satiregras" für die aphrodisischen Eigenschaften bekannt, die ihm von den alten Griechen zugeschrieben wurden.

Geschichte des Produzent

L'Orto degli Aromi

Roberto Chiavaroli erinnert sich noch, wie sie als Kind an den heißen Nachmittagen des Sommers Oma in der Küche beobachtet, während sie ihre getrockneten Kräuter zubereitet, während er abgemagert, schweigend, von wundervollen Düften durchzogen, sich die Gerichte vorstellt, die Grandma zubereiten würde. mit seinen wertvollen Kräutern. Der Wunsch, diese Aromen wieder herzustellen und die magische Atmosphäre der Düfte und Aromen wiederzugewinnen, die mit der Zeit verloren gingen, war der Frühling, der ihn dazu brachte, sich auf dieses neue Abenteuer einzulassen, das er "L'Orto degli Aromi" nannte. Heute wählt der Garten der Aromen, stark in seinen alten Traditionen, Kräuter aus, die in den Abruzzen auf den theatrischen Hügeln kultiviert und sorgfältig bearbeitet werden. Die ideale Umgebung für qualitativ hochwertige Produkte, die sich durch Aroma und Geschmack auszeichnen.

Verzehrsempfehlung

Heiligtum wird verwendet, um Hülsenfrüchte, Honigproduktion, Likörpräparat oder Heilkraut zu kleiden. Die Heilpflanze aller Achtung, das Sakrament ist mit vielen heilenden Eigenschaften ausgestattet. Es ist antiseptisch, krampflösend, karminativ, schleimlösend, stimulierend, stomachic.

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