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Pasta sfoglia

250 gr
Marcozzi
Marche
20,00 €
Zutaten: Hartweizengrieß , Eier 33 bis 35,30%, Wasser. Enthält Allergene: Weizen und Eier. Mindestens haltbar bis:

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Geschichte des Produzent

Marcozzi

Marcozzi di Campofilone

Die Tradition der Pastaherstellung von Campofilone begann, nach Auffassung der dortigen Bevölkerung, um das Jahr 1400. Dagegen beweisen erste Dokumente, aus dem Konziel von Trient, die auf das Jahr 1560 zurückreichen, dass diese Teigwaren, die auch "Engelshaar" genannnt werden, weil sie so dünn ist, schon damals oft mit "so dünn, dass sie im Mund schmilzt" bezeichnet wurde. Der Betrieb hat jahrzehntelange Erfahrung in der Produktion und Vermarktung von Eierpasta, nach der handwerklichen Tradition von Campofilone. Unsere Philosophie hatte schon immer ihren Fokus auf der Qualität unserer Produkte mit Respekt zur Tradition und zur Zufriedenheit des Kunden.

Verzehrsempfehlung

La caratteristica ricetta delle "lasagne" vuole le sfoglie sovrapposte, alternate a sughi bianchi o rossi, e a strati di parmigiano e besciamella, il tutto cotto e gratinato al forno. Le sfoglie possono essere utilizzate nella preparazione di ricette da forno senza precottura, avend cura di aggiungere una maggiore quantità di liquido (acqua, salsa di pomodoro, brodo). In alternativa, le sfoglie possono essere arrotolate e farcite con diversi ripieni, ovvero impiegate nella preparazione dei classici "Cannelloni".

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