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Parmigiano Reggiano "Bianca Modenese" 30 monate Presidio Slow Food

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1 Kg c.a.
Caseificio Rosola
Emilia Romagna
41,00 €
06/10/2019
Zutaten: Milch, Lab, Salz , Milch gärt

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Einzelheiten

Der 30 Monate alte Parmigiano Bianca Modenese zeichnet sich durch eine blass strohgelbe Farbe aus, mit einer großen Vielfalt an pflanzlichen Aromen und einer körnigen Konsistenz, mit einer guten Löslichkeit im Mund, maximaler Süße, aber mit einem starken Geschmack.

Geschichte des Produzent

Caseificio Rosola

The Caseificio Rosola befindet , einem kleinen Dorf in der Gemeinde von Zocca , Modena Apennin Bergen auf 750 m. Über dem Meeresspiegel . Genossenschaft produziert Parmigiano Reggiano DOP der friesischen und der Slow Food Bianca Modenese , eines der wenigen einheimischen italienischen Rassen Milchproduktion

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