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Caramelle al limone

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200 gr
Amarelli Fabbrica Liquirizia
Calabria
€ 25,00
30/09/2019

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, succo di limone, olio essenziale limone, acido citrico.

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Dettagli

Le classiche caramelle al limone, dal sapore classico e autentico proprio come quelle di una volta, sapientemente realizzate a mano. La pasta ancora bollente viene lavorata a mano sul tavolo freddo finchè non prende consistenza, poi attraverso la filiera in bronzo gli viene data la forma. Consistenza: caramella dura. Gusto: limone

Produttore

Amarelli Fabbrica Liquirizia

Una storia nella storia che affonda le sue radici, reale e metaforiche, nella splendida terra calabrese. Una saga, quella degli Amarelli, iniziata intorno all’anno 1500 con la grande idea di commercializzare i rami sotterranei di una pianta che cresceva in abbondanza nei propri latifondi: la liquirizia. Nel 1731, per valorizzare al massimo l’impiego di questo prodotto tipico della costa ionica, la famiglia Amarelli fonda un impianto proto-industriale, detto “concio”, per trasformare in succo le radici di questa benefica pianta; nascono così le liquirizie, nere, brillanti, seducenti, gioia dei bambini, ma anche, soprattutto, di adulti. Dopo tre secoli la Amarelli –che fa parte dell’esclusiva Associazione “Les Hénokiens” formata da aziende familiari e almeno bicentenarie di tutto il mondo- produce ancora liquirizia di altissima qualità: pura, gommosa e confettata o sotto forma di delicato aroma per cioccolato, birra, grappa e liquori. Le confezioni, che riproducono raffinate immagini tratte dagli archivi della Casa, sono apprezzate in Italia e all’estero, simbolo di perfetta sintesi fra tecnologia avanzata e tradizione artigianale. Per raccontare questa storia davvero unica, la famiglia ha aperto, nell’antico palazzo sede dell’azienda, il Museo della Liquirizia “Giorgio Amarelli”.

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