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Vernaccia di Serrapetrona

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0.75 l
Rocchi Paris
Marche
€ 8,00

Questo articolo fa parte del progetto "I Prodotti dell'Appennino". Un'iniziativa con l'obiettivo solidale di supportare la ripresa economica delle aziende agricole di Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria, regioni colpite dal sisma del Centro Italia, attraverso la vendita online dei propri prodotti. Il progetto, con vetrina dedicata su UFOODY, è promosso da Cia-Agricoltori Italiani con la collaborazione di JP Morgan Chase Foundation.

La Vernaccia di Serrapetrona nasce dalla Vernaccia Nera in purezza da uve in parte appassite. E' uno spumante dolce rosso collocandosi nei vini da dessert.

Disponibilità: Disponibile

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Curiosità

Dettagli

NOME COMPLETO:   Vernaccia di Serrapetrona DOCG
VITIGNI: Vernaccia Nera in purezza da uve in parte appassite
GRADAZIONE ALCOLICA:  11.5 % vol.
TIPOLOGIA:  Spumante dolce Rosso
AROMI: colore rosso rubino intenso, profumi fruttati e vinosi. Al gusto è amabilmente dolce, sapido e poco tannico.
ABBINAMENTI: Vino da dessert, biscotti e pasticceria secca
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C

Produttore

Rocchi Paris

L’azienda vinicola Rocchi è situata nella parte centrale della Regione Marche, nella provincia di Macerata in zona collinare pedemontana. La produzione è principalmente focalizzata sul vitigno autoctono Vernaccia Nera, e in particolare nella produzione della DOCG Vernaccia di Serrapetrona spumante, il Rosso Serrapetrona doc e il San Ginesio Spumante doc, tutte tipologie ottenute da uve Vernaccia Nera. I vigneti di proprietà si estendono per una superficie di 15 ettari nei comuni di Caldarola e Belforte del Chienti. Tutti i vigneti sono oggi coltivati secondo il metodo di agricoltura Biologica, senza l’utilizzo quindi di diserbanti, fertilizzanti e fitofarmaci di sintesi. La filosofia aziendale, negli anni, non è mai variata: ricerca continua dell’eccellenza qualitativa e del rapporto diretto con il cliente.I vigneti sono interamente compresi all’interno del territorio d’origine della DOC San Ginesio, che prevede le tipologie Spumante da uve Vernaccia e Rosso da Sangiovese e Merlot. Alla fine degli anni novanta, la gestione dell’azienda è passata ai figli Paris e Sabrina ed il passaggio generazionale è coinciso con l’ampliamento dei vigneti a seguito dell’acquisto di terreni nei comuni di Serrapetrona e Belforte del Chienti (MC), compresi all’interno della zona di produzione della DOCG Vernaccia di Serrapetrona. Su queste terre, molto vocate alla viticoltura, per via dell’esposizione alla luce solare, la continua ventilazione della stretta vallata del Chienti e per la composizione del suolo, sono stati impiantati sette ettari di vigneti per la produzione di Vernaccia DOCG e costruita una nuova cantina ove si effettua la presa di spuma e l’imbottigliamento degli spumanti.

Consigli d'uso

La Vernaccia di Serrapetrona può essere abbinato a dolci secchi, o consumato da solo, per momenti di convivialità. Si consiglia di servirlo fresco a temperature comprese fra i 10 e i 12°C in calici a tulipano.

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