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Curiosità
Dettagli
Il grano duro utilizzato è di origine italiana proveniente principalmente dalla Puglia (in particolare dal subappennino Dauno) e in misura minore dalla Campania, Molise e Basilicata. La varietà di grano utilizzata è quella storicamente legata a queste zone; esempio di alcune varietà utilizzate sono: Saracolla, Simeto e Grecale.
Produttore
Pastificio dei Campi
Il Pastificio dei Campi nasce nel 2007 dallo storico Pastificio Di Martino, fondato a Gragnano nel 1912. Situata in un luogo magico per la produzione della pasta, l'azienda si presenta con una linea di pasta in edizione limitata, destinata a un pubblico di gourmet, e come un simbolo dell’arte culinaria italiana.
Consigli d'uso
Istruzioni: Spaghetti al pesto delle Lipari
- Nel mixer tritate (più o meno finemente a seconda dei gusti) la frutta secca insieme allo spicchio di aglio.
- Aggiungete poi nel bicchiere del mixer i pomodorini, le erbe aromatiche, il sale e l’olio.
- Frullate per circa 30 secondi.
- Fate cuocere gli spaghetti di Gragnano al dente, versateli in una zuppiera e conditeli con il pesto, aggiungendo, se necessario, un paio di cucchiai di acqua di cottura.
- Mescolate bene e servite immediatamente.
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