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Orecchiette

500 gr
Casa Prencipe
Puglia
€ 5,20
10/01/2020

Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Allergeni: glutine.

Disponibilità: Non disponibile

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Curiosità

Dettagli

Pasta di semola di grano duro italiano selezionato a lenta essiccazione e lavorazione artigianale.
Le orecchiette rappresentano forse la massima espressione della cultura gastronomica pugliese e si rifanno all'antica tradizione della pasta ‘strascinata’ con il pollice sulla ‘spianatoia’. La ricetta tipica regionale le vede in compagnia delle celeberrime cime di rapa. 

Produttore

Casa Prencipe

La storia del pastifico CASA PRENCIPE è la storia di una famiglia che diventa azienda. Una famiglia che ha deciso di realizzare un prodotto in una terra unica e bellissima: la Puglia. Di questa terra vogliono raccontare sapori e profumi e con la loro pasta raccontano una passione che li porta ogni giorno sui campi di grano a conoscere i veri autori del capolavoro: gli agricoltori, che curano le materie prime. I prodotti sono realizzati con metodi artigianali e dove quindi la componente manuale è fondamentale e l’imperfezione diventa un pregio; le materie prime accuratamente selezionate da filiera corta, certificata e tracciabile. Infine, le fasi della produzione e dell’essiccazione sono curate meticolosamente per preservarne la qualità senza compromessi.

Consigli d'uso

Tempo di cottura: 13 minuti. Si consiglia di provare il grado di cottura se è di gradimento dopo i 13 minuti; infatti, nella pasta artigianale è impossibile rispettare i tempi di cottura, in quanto ogni volta è leggermente diversa sia l’essiccazione che la materia prima stessa. Non c’è una taratura “perfetta” come per la pasta di tipo industriale. L’imperfezione è proprio uno dei punti di forza del prodotto artigianale.

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Le recensioni degli utenti
ottime Recensito da Martina
Qualità
Prezzo
Orecchiette degne di questo nome!!!! Poi con il sugo e mangiate di domenica nn ha paragoni!!! (pubblicato il 16/10/2018)
ottime Recensito da Paola
Qualità
Prezzo
come quelle assaggiate in vacanze in puglia. ottime (pubblicato il 16/10/2018)
Prodotti di ottima qualità Recensito da mario
Qualità
Prezzo
consegna molto veloce corriere professionale questa pasta è stato un tuffo nel passato per me che vivo ad aosta con mia moglie di origini del nord è stato veramente come essere a casa in Puglia. (pubblicato il 12/10/2018)
cambio di abitudini Recensito da Antonella
Qualità
Prezzo
Si impara a mangiare meglio
Prodotti di buona qualità
Consegne perfette (pubblicato il 11/10/2018)

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