Profumo d'Autunno"

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Profumo d'Autunno con zucca e salsiccia

200 gr
Sfizio d'Autore di Salvatore Sorrentino
Veneto
€ 27,50

Ingredienti: zucca 30%, salsiccia 30% (carne di maiale, sale, pepe, spezie), funghi porcini 10% ( Boletus edulis), funghi chiodini (Armillaria mellea), cipolla, carota, olio extravergine di oliva, vino bianco (solfiti), sedano, sale, pepe biaco. Da consumarsi preferibilmente entro il: 06/11/2017

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Curiosità

Dettagli

Ideale per 2 porzioni. Nato per essere un sugo per condire la pasta.....ideale come base per realizzare un grande risotto. Creazione dello Chef Salvatore Sorrentino, una fusione di sapori e profumi che rende speciale ogni piatto realizzato con il sugo "Profumo d'Autunno"

Produttore

Sfizio d'Autore di Salvatore Sorrentino

I sughi di Sfizio d’Autore vengono preparati dalla sapiente maestria dallo chef Salvatore Sorrentino, che svolge la professione di cuoco da più di 25 anni. Ha lavorato in varie regioni d'Italia, al fianco di Chef prestigiosi dai quali ha imparato tecniche, trucchi e segreti culinari. I suoi sughi artigianali, abbinati ad altri prodotti della tradizione agroalimentare italiana, sono prodotti e cucinati nel laboratorio artigianale di Settimo di Pescantina (VR). Lo chef trasmette ai sughi lo stesso sapore e la stessa qualità dei piatti che prepara al ristorante. Come? Fa la battuta per i soffritti, aggiunge le foglie di basilico, taglia al coltello le verdure e poi con maestria le cucina nelle sue pentole.

Consigli d'uso

Versare in una padella il contenuto del vasetto e portare dolcemente ad ebollizione. Aggiungere al sugo 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. A cottura ultimata, scolare la pasta e saltare in padella con il sugo. A piacere, aggiungere una spolverata di Grana Padano grattuggiato.

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