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Prosciutto Crudo Stagionato Nazionale

1 Kg c.a.
Nuovo Salumificio Vitali
Emilia Romagna
€ 19,00
Ingredienti: Coscia di suino, sale.

Disponibilità: Non disponibile

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Curiosità

Dettagli

Dopo l'apertura conservare in frigorifero. Il prosciutto crudo è prodotto da cosce di suini pesanti di caseificio, stagionato per oltre dodici mesi sull'alta collina Parmense. Il prodotto finale si caratterizza per la qualità e sicurezza ed è indicato per chi ama i sapori decisi e aromi gradevoli. Al taglio, la fetta si presenta compatta, la parte magra di colore uniforme rosso-rosato e bianco latte la parte grassa, indice dell’ottima qualità.

Produttore

Nuovo Salumificio Vitali

Il Nuovo Salumificio Vitali si trova a Gaggio Montano, nel cuore dell’Appennino Bolognese e Modenese. L’Utilizzo di suini unicamente allevati dentro un raggio di 30 km dal nostro stabilimento è la base dei prodotti. La lavorazione avviene nel segno della tradizione ma pur sempre guidati dall’interesse per le novità. Presentando così al consumatore una vasta scelta di carni e salumi di qualità. L’azienda prende avvio negli anni 60, ed è grazie allo spirito imprenditoriale di Benito Vitali e con l’aiuto primario della moglie Roberta, quella che era una piccola norcineria cresce e si trasforma in una struttura evoluta fino a diventare quello che è oggi il Nuovo Salumificio Vitali.

Consigli d'uso

Il prosciutto crudo, di gusto prelibato e deciso, esaudisce i gusti dei palati più raffinati. Provatelo in uno spiedino “Mare e Monti” con gamberi e cappesante. Una ricetta semplice e gustosa che prevede l’utilizzo dello stelo di rosmarino fresco sostituito al classico spiedino. Avvolgete le cappesante nelle strisce di prosciutto crudo, componete alternando con i gamberi. Salate e condite a piacere gli spiedini. Cuocete in una padella calda con un filo d’olio per 1-2 minuti per lato. Servite gli spiedini con una semplice insalata verde.

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