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Salsiccia e asparagi

200 gr
Sfizio d'Autore di Salvatore Sorrentino
Veneto
€ 32,50

Ingredienti: asparagi 40%, salsiccia 30% (carne di maiale, sale, pepe, spezie), cipolla carota, vino bianco (solfiti), olio extravergine di oliva, sedano, sale, pepe bianco. Da consumarsi preferibilmente entro il: 12/10/2017

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Dettagli

Ideale per 2 porzioni. Quando inizia la stagione degli asparagi, di solito ne facciamo tutti una bella scorpacciata. Per il resto dell'anno, poi, ci resta il ricordo e la voglia di assaggiarli ancora. Questo sugo nasce per questo motivo. Se vi torna quel desiderio, provate il sugo con asparagi verdi e salsiccia: è adatto sia come condimento per la pasta, sia come base per il risotto. La salsiccia aggiunge un tocco di sapore inconfondibile!!

Produttore

Sfizio d'Autore di Salvatore Sorrentino

I sughi di Sfizio d’Autore vengono preparati dalla sapiente maestria dallo chef Salvatore Sorrentino, che svolge la professione di cuoco da più di 25 anni. Ha lavorato in varie regioni d'Italia, al fianco di Chef prestigiosi dai quali ha imparato tecniche, trucchi e segreti culinari. I suoi sughi artigianali, abbinati ad altri prodotti della tradizione agroalimentare italiana, sono prodotti e cucinati nel laboratorio artigianale di Settimo di Pescantina (VR). Lo chef trasmette ai sughi lo stesso sapore e la stessa qualità dei piatti che prepara al ristorante. Come? Fa la battuta per i soffritti, aggiunge le foglie di basilico, taglia al coltello le verdure e poi con maestria le cucina nelle sue pentole.

Consigli d'uso

Versare in una padella il contenuto del vasetto e portare dolcemente ad ebollizione. Aggiungere al sugo 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. A cottura ultimata, scolare la pasta e saltare in padella con il sugo. A piacere, aggiungere una spolverata di Grana Padano grattuggiato.

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