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Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

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616 gr c.a.
Caseificio Val D’Apsa
Marche
€ 34,45

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici vaccini. Allergeni: latte
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Curiosità

Dettagli

Il vero 'Formaggio di Fossa di Sogliano DOP'  ha origine dall'antichissimo metodo di stagionatura in grotte di tufo nelle vallate dell'Alto Montefeltro e delle Terre Malatestiane. Il formaggio viene stagionato per un minimo di 60 giorni e le forme  vengono successivamente racchiuse in sacchi di tela e portate a maturare nelle vecchie fosse medioevali  di Sogliano al Rubicone, per un periodo di circa tre mesi. 

Produttore

Caseificio Val D’Apsa

Il Caseificio Val d’Apsa è un’azienda a conduzione familiare, specializzata nella produzione di formaggi di pecora e misti di alta qualità. I prodotti vendono lavorati con latte italiano, prevalentemente locale per ricavarne prodotti selezionati e unici, creati per portare al consumatore il gusto genuino del formaggio prodotto in maniera artigianale. Pur lavorando nel rispetto della tradizione, il Caseificio Val d'Apsa sperimenta e crea nuovi prodotti per avvicinare al meraviglioso mondo dei formaggi anche i più giovani.

Consigli d'uso

Dal gusto piccante e di aroma inconfondibile. Formaggio da tavola da consumare previa asportazione della crosta.Dopo l’apertura conservare in frigo a +2/6 °C

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